ハワイの空気を感じながら食事を満喫!新たにリニューアルオープンした「ハウ・ツリー」に行ってみた!

2021.03.24

ハワイの海と風を感じながら優雅にブランチ。そんな誰もが憧れる理想的なレストランでブランチをしてみたいと思われた方にはとってもオススメの「ハウ・ツリー」。

レストランが位置するワイキキのカイマナビーチ沿いのザ・ニューオータニカイマナビーチホテル(The New Otani Kaimana Beach Hotel)は1963年に建てられ、昨年末から新しいオーナーに変わり、新たにカイマナビーチホテル(Kaimana Beach Hotel)としてオープン。ホテルの改装に伴いレストランも一層し、以前のハウ・ツリー・ラナイから新たに「ハウ・ツリー」としてリニューアルオープンしました。

おしゃれなホテルの内装とレストラン

ホテルの内装は雰囲気が一層され、ハワイのアートやインテリアなどの飾り付けがロビーエリア全体に施され、ホテルのロビーだけでもすでにハワイにいる気分を味わえました。

ロビーを進んだ突きあたりに「ハウ・ツリー」のエントランスがあり、階段をおりるとインパクト絶大!樹齢200余年にもおよぶ大きなハウの木(樹齢200余年)がわたしたちを出迎えてくれました。

*ハウの木についてはハワイ州観光局公式ラーニングサイトで紹介しておりますのでぜひご覧ください!

大きなハウの木の奥に広がるのは青く輝いた海!リニューアル前にはあった柵が無くなり、開放感は抜群。目の前がすぐ海というなんとも贅沢な景色がここでは味わうことができました。

シェフこだわりの料理

レストランの改装にあたり、ハワイで大人気のシェフクリス・カジオカ氏とシェフアラン・タカサキ氏が新たに「ハウ・ツリー」のシェフとして参画、メニューも一層されてバージョンアップしていました。

オアフ島出身のシェフクリス・カジオカ氏はサンフランシスコ、ニューヨークなどにある高級レストランで修業を積み、ハワイに戻ってきたのちにヴィンテージ・ケーブ・カフェをオープン(現在は臨時休業中)、2014年以降はセニアやミロ・カイムキなどの人気店を次々とオープンしていきました。

数々の州の名門レストランで働き、実力を積んできたシェフはハワイの食文化を尊重しつつもフレンチやアジアの繊細な味を融合させ、彼独自のオリジナリティ溢れる料理を創作し提供し続けています。

大人気メニュー「ハウ・ツリー・ラナイ」の「エッグベネディクト」!

まずこれは絶対食べておかなきゃ!と思ってオーダーしたのが、ハワイ好きの皆さまには定番の人気朝食メニュー、「エッグベネディクト」。
エッグマフィンの上にハムと半熟とろとろのポーチドエッグ、さらに濃厚なベアルネーズソースが上からとろりとかかった一品。聞くだけで美味しいと思えるこの贅沢な組み合わせは想像をはるかに超え、とても美味しかったです!

付け合わせはグリルで皮ごとじっくりと焼き上げたミニポテトにバジルソースがかかっていて、コンビネーション抜群でフォークが止まらず、ぺろりと完食してしまいました。

オープンサンドスタイルの「ロブスターサンド」

メニューを見たときに思わず目が止まってしまった「ロブスター」という文字。ハワイではロブスターサンドが流行っているのか最近あらゆるレストランで見かけていたので、色んなところで食べ比べてみたいと思い、こちらもオーダーしてみました。お料理が運ばれたときに思わず「あれ!」口にしてしまったのが、こちら。

ここ「ハウ・ツリー」で出てきたロブスターサンドはなんとオープンサンドスタイル。なんともおしゃれな見た目でお二人のシェフのお料理に対する見た目へのこだわりが伝わってくる一品で、お味はもちろん贅沢かつ最高に美味しかったです!

パンの厚みにびっくり!「アボカドトースト」

もう一品オーダーしたシェフおすすめの「アボカドトースト」。グリルしてカリカリに仕上がったセモリナブレッドに酸味と甘みの効いたトマトジャムに濃厚クリーミーなアボカドペーストがたっぷりとのっかったこちらの一品は、フォークとナイフを使わず手でガブリっ!とかぶりついてしまえるぐらいボリューミーでした!

トマトジャムの程よい酸味とクリーミーなアボカドが抜群にマッチングして飽きることなく食べ進められる一品だと思いました。

このほかにもメニューはまだまだ豊富にあり、とても一回では食べ切れなかったので、次回また行けるのが楽しみで仕方ありません!皆さまもぜひ、ハワイにお越しの際にはハワイの贅沢な景色と一緒にローカルシェフの作るこだわりのブランチを満喫しに行かれてみてはいかかでしょうか?

Hau Tree

ハウ・ツリー
住所:2863 KALAKAUA AVENUE, HONOLULU, HAWAII 96815 (ホテル内1階)
電話番号:808-921-7066
営業時間:【ブランチ】10:00〜14:00(金〜日曜は8:00〜14:00)
【ディナー】17:00〜21:00
【バー】7:00〜22:00
ウェブサイト:https://www.kaimana.com/ja/dining/hau-tree-lanai/
インスタグラム: @thehautree

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