ホノルルは今や朝食スポット真っ盛り。ブランチファンのロコや旅行者たちにはうれしい限りです。特に「エッグヘッド・カフェ」は、卵好きにはたまらないでしょう。パンケーキもかなりいけます。
場所は、アラモアナセンターからほど近いクイーン・ストリート。以前アイラブカントリーカフェがあったところです。ここのアメリカンスタイルオムレツは、クラブ、シュリンプ＆ベーコン、カリフォルニア（アボカドとサルサ）、ベジートピア（厚揚げ、椎茸、ピーマン、ほうれん草、プロヴォローネチーズ、醤油味のアジアンソース）、チョリソーなどどれもホノルルで一二と呼べる逸品です。
ベネディクトも見逃せません。特にポピュラーなのは、クラシック、クラブミート、メキシカン（チョリソー、クレームフレーシュ、ヴェルデオランデーズ）、カリフォルニア（ベーコン、アボカド、サルサ）。パンケーキは、ストロベリーショートケーキ、スモア（ダークチョコチップ、ガナッシュ、マシュマロ、グラハムクラッカー）、ウベ（ハワイアン紫スイートポテト、ハウピアソース）などデザート系が中心です。ヘルシー派はシリアルやアサイボウルを。ランチには、サラダとサンドイッチが何種類かオファーされています。
Egghead Cafe/エッグヘッド・カフェ
ウェブサイト: http://www.eggheadhonolulu.com
住所:1210 Dillingham Blvd #8, HonoluluI 96817
電話番号: (808) 888-2211
営業時間: 火〜金 7:00-13:00、土・日 7:00-14:00
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