ショーン・モリス

ショーン・モリス
ローカルスーパーマーケットチェーン、フードランドが初の直営レストラン「レッドフィッシュ・ポケ・バー」をオープン 食べる
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ローカルスーパーマーケットチェーン、フードランドが初の直営レストラン「レッドフィッシュ・ポケ・バー」をオープン
充実したポケの品揃えで定評があり、またフードランドファームズ内で販売しているポケボウルも大好評のスーパーマーケット、フードランドが、最近レストラン開業という新たな企画に挑戦。カカアコの複合施設SALT…
2020.02.16
ガソリンスタンドのミニマートでラテン料理!? 食べる
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ガソリンスタンドのミニマートでラテン料理!?
カイルアといえば、ウォータースポーツやビーチを楽しむほか、ゆったりショッピングできる場所として人気の高いエリア。でも多くの人々は、ここが美味しい料理の宝庫であるとにまだ気づいていない様子だ。たとえば、…
2020.01.25
ワイキキにポップアップレストラン「川越」が新登場 食べる
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ワイキキにポップアップレストラン「川越」が新登場
ワイキキ・ビーチ・ウォークのカイワがクローズし、人気の日本食店が一つ減ってしまったのは、旅行者にもワイキキのロコにとっても残念でしたが、幸いにもその跡地に居酒屋「川越」がポップアップでオープンしました…
2020.01.11
2020年はブルー・スピルリナが来る！ 食べる
2020年はブルー・スピルリナが来る！
スーパーフードとヘルシーな料理のトレンドは、流行り廃りがつきもの。それでもアサイとピタヤは、かなり長い間人気を維持し続けているが、時々芽を出してくる新しいものにも目を向ける時期が来たようだ。少し前には…
2019.12.31
台湾カフェ「ドラゴンティー」が移転オープン 食べる
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台湾カフェ「ドラゴンティー」が移転オープン
チャイナタウンのサンフラワーカフェが閉店し、台湾料理といえば、デュー・ドロップ・インとあと２軒ほどの小さな店が残っているだけのようでした。ところが最近、マーケットシティショッピングセンターにあった「ド…
2019.11.28
ついにキオスクを卒業！アンクル・ラニズがカマカナアリイに初めてのストアをオープン 食べる
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ついにキオスクを卒業！アンクル・ラニズがカマカナアリイに初めてのストアをオープン
カマカナアリイに出かけた時、キオスクでアンクル・ラニのポイモチを味わったことのある人も多いのでは？このポイモチは、外側はサクサクとした食感のタロ・フレーバーの揚げ餅で、6つのフレーバーの中から好きなア…
2019.11.19
ポテトラバーが狂喜乱舞する「オノ・フライズ」 食べる
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ポテトラバーが狂喜乱舞する「オノ・フライズ」
フレンチフライと言えば、ハンバーガーやサンドイッチの脇役であるのが普通です。ところが「オノ・フライズ」では、からりと揚げたポテトの付け合わせがフォーカルポイントになっています。アラモアナセンターのシロ…
2019.10.25
「ラハイナ・シェイブアイス」で残暑に対抗 食べる
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「ラハイナ・シェイブアイス」で残暑に対抗
８月後半、パゴダワイキキ（旧ハワイアナホテル）内に「ラハイナ・シェイブアイス」がオープンしました。実は、夏の終わりとはなんかタイミングを逃してしまったのではないかと思っていたのですが、今年のハワイは1…
2019.10.18
ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフでサンデーブランチ・スタート 食べる
ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフでサンデーブランチ・スタート
ロマンチックなフレンチレストランとして人気の高い「ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフ」では、毎月第一日曜にブランチをスタートさせました。利用時間は10:00am〜1:00pmで、毎月内容の変わる…
2019.09.27
日本のレストラングループがスパニッシュイタリアンレストラン「リゴ」をオープン 食べる
日本のレストラングループがスパニッシュイタリアンレストラン「リゴ」をオープン
ダズル、リゴレット、ブラッセリーディアンドスウィートルーム、渋いちベーカリー、モダンメキシカーノ、モダンアジアン、ニューアメリカンをはじめとする多数の有名レストランを日本で展開する株式会社Huge（ヒ…
2019.08.07
レストラン・セニアのシェフ クリス・カジオカが、ラグジュアリー・レジデンスのコミュニティ「ワードビレッジ」に更なる魔法をかける 食べる
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レストラン・セニアのシェフ クリス・カジオカが、ラグジュアリー・レジデンスのコミュニティ「ワードビレッジ」に更なる魔法をかける
ハワイで今最も活躍しているシェフの１人といえば、クリス・カジオカを思い浮かべる人は多いでしょう。「すし匠」の鮨職人中澤氏も、彼のレストラン「セニア」はハワイ中で最高のレストランの１つだと述べるほどです…
2019.07.27
モアニ・アイランド・ビストロ＆バーローカルフードとライブミュージックをでエンジョイ！ 食べる
モアニ・アイランド・ビストロ＆バーローカルフードとライブミュージックをでエンジョイ！
家族経営のレストランというと、小さな大衆食堂をイメージされることが多いハワイに、約1カ月前、このイメージを覆す新しいレストラン、モアニ・アイランド・ビストロ＆バーがオープンいたしました。オーナーはミュ…
2019.07.23
絶対見逃せないハワイの新顔スイーツ 食べる
絶対見逃せないハワイの新顔スイーツ
日本人旅行者の人たちの間では、マラサダやシェイブアイス、モチ（特にバター餅と大福餅）、クッキー、チョコレートなどロコが愛するスイーツ類が大人気です。そこで、最近発売された新顔２品をご紹介しましょう。ビ…
2019.06.29
リピート価値ありチャイニーズレストラン２店 in ホノルル 食べる
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リピート価値ありチャイニーズレストラン２店 in ホノルル
ハワイではここずっと、新しいレストランが雨後の筍のように出現しています。新しいものが気になるのは当然ですが、ロコ定番のいい店を忘れるわけにはいきません。レストラン業界における競争が激しくなる中、どうい…
2019.06.23
PAI ホノルルがオープン２周年をお祝い 食べる
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PAI ホノルルがオープン２周年をお祝い
クラシックなアメリカン・スタイルの料理にアジアやヨーロッパのインスピレーションを加えたメニューで知られる「PAIホノルル」が、6月13日に２周年を迎えます。この記念すべき日を祝い、レストランでは、オー…
2019.06.11
肉食系にはたまらない新レストラン＆新メニュー 食べる
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肉食系にはたまらない新レストラン＆新メニュー
種、ラブ＆ライム、ファーム・トゥ・バーンなどヘルシー志向のヴィーガンあるいはベジタリアンのレストランが目白押しの今日この頃ですが、肉料理に重きを置いている店もいくつかあります。まずは、ホノルル港の水際…
2019.04.26
ニューヨークの人気ラーメン職人が、１週間限定でハワイに登場！ 食べる
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ニューヨークの人気ラーメン職人が、１週間限定でハワイに登場！
先日、恒例の「ヌードルフェスティバル・ハワイ」が開催されたところですが、その興奮冷めやらぬ中、今度はザ・カハラ・ホテル＆リゾートのプルメリアビーチハウスに、今ニューヨークで爆発的な人気を呼んでいるラー…
2019.04.10
2019年の僕のお気に入りレストラン パート２ 食べる
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2019年の僕のお気に入りレストラン パート２
前回、今年になってオープンした店の中で僕が特に気に入っているレストランと料理をご紹介しましたが、今回はその続きです。■ジョイ・カップ・ヌードルズ・ミーン重慶の麺料理専門レストラン。僕は、この店のコール…
2019.03.29
2019年の僕のお気に入りレストラン パート１ 食べる
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2019年の僕のお気に入りレストラン パート１
新規オープンのレストランに関する限り、2019年は昨年よりもずっと前途有望です。今年に入ってまだ３ヶ月足らずなのに、すでに絶対に試すべきアイテムをたくさん見つけました。僕が気に入っている新レストラン＆…
2019.03.19
「ヴィアッジオ」で常識の枠を越えたイタリアン 食べる
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「ヴィアッジオ」で常識の枠を越えたイタリアン
「ヴィアッジオ」は、地中海地方の料理の流れを汲む食事が楽しめるホノルル最新のレストランです。ヴィアッジオとは、イタリア語で“旅”を意味し、その名の通り、五感に響く美食の旅を約束します。厨房で舵を取るの…
2019.03.02