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食べる | グルメ ハワイ島ロコモコはヒロ発祥のローカル・フード
ハワイのローカル・フードとしてお馴染みのロコモコ。ご飯の上にハンバーグとグレービーソース、目玉焼きをのせた日本の丼のようなこのメニューは、なんとハワイ島ヒロが発祥の地なのです。現存するレストランの中で…
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食べる | B級グルメ ハワイ島カフェ100のロコモコ
楽園ハワイのＢ級グルメの代表選手といえば『ロコモコ』。その誕生は、ハワイ島ヒロのリンカーン公園で、フットボールの練習をしていた一人の少年の一言だった。「これで満腹になる新しい食べ物を作ってよ」。言葉を…
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食べる | B級グルメ ハワイ島ロコモコ誕生秘話
ハワイの歴史と文化に育まれた食べ物に『ハワイアンフード』と『ローカルフード』がある。『ハワイアンフード』とは、賽の目切りにしたマグロを塩や醤油で味付けたポケ、タロイモをすり潰して発酵させたポイ、地中に…
