ヒロとボルケーノ国立公園の間に、マウンテン・ビューという小さな町があります。マウンテン・ビュー・ビレッジの看板に従ってハイウエイからちょっぴり横路に入ると、そこがメインストリート。ベーカリーとカフェが一軒づつあるだけで、路はすぐにハイウェイへと戻ります。
黄色い建物が可愛いベーカリーは、その名もマンテン・ビュー・ベーカリー。ここはストーン・クッキー（石のクッキー）というクッキーで有名です。石のように固いからこの名前がついたらしいのですが、カリカリと歯触りのいいクッキーは、ちょっと日本のおせんべいを彷彿させるようで、食べ出したらとまらないない感じ。ミルクといっしょに食べるととてもおいしいクッキーです。
写真はレーズンいりのクッキー、ほかにオリジナルやココナッツ味、チョコチップ入りなどもあります。
マウンテン・ビュー・ベーカリー
18-1319 Volcano Rd., Mountain View
☎808−968−6353
営業時間6：30〜13：00、土曜7：30〜、日曜休み
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