ハリイマイレ・ディスティリング・カンパニー：ハワイの「遊ぶ・体験する」

マウイ産ウォッカ、ラム、ウイスキー、ジンの蒸留所

マウイ島アップカントリーにある蒸留所（ディスティラリー）。マウイ島で栽培されるパイナップルや湧き水を使って作られるパウ・マウイ・ウォッカをはじめ、4種のスピリッツ（蒸留酒）を生産しています。

蒸留所を見学するにはツアーに参加する必要があります（1人10ドル）。ツアーは30〜45分で、蒸留酒の生産工程の解説や、蒸留所に併設のテイスティングルームでの試飲が含まれています。また、パイナップル畑の農園ツアーと組み合わせたツアーもあるので、お好みで選んでみてはいかがでしょうか。

（写真左から）

●マヒナ・プレミアム・ラム
不精製のサトウキビ砂糖を使って作られるラム。コナコーヒーやマダガスカルバニラ、ココアエッセンス、クローブ、シナモン、シトラスオイルを浸した独特のアロマが楽しめます。

●パニオロ・ブレンデッド・ウイスキー
パイナップルを原材料に、カラメルや黒糖、スイートコーンの風味を感じるウイスキー。甘みやコクがありながらも、クリアでスムーズな後味です。

●パウ・マウイ・ウォッカ
ハワイ産ウォッカの中でも人気のブランドのひとつ。アップカントリーに広がるパイナップル畑のパイナップルを使ったウォッカです。そのまま飲んでも、カクテルに使っても美味しいと評判です。

●フィド・ストリート・ハワイアン・ジン
マウイ島で初めて作られたジン。フィド・ストリートとはオアフ島ホノルルのダウンタウンにあるヌウアヌ通りの古い呼称で、19世紀にヴィクトリア文化をハワイに運んだ英国船の船着き場でした。そんなフィグ・ストリートの歴史にちなみ、古来の英国産ジンとアメリカ産クラフトジン、両方の良さを感じさせる一本です。