〜各地域のアジア料理は今もなお人気があり、特に韓国のフュージョンレストランは
今大いに注目を浴びています。その一翼を担うのはO’Kimsです。〜
ホノルル、ハワイ（2024年1月23日） - ホノルル 1028 Nuuanu St. にある人気の韓国フュージョン・レストラン O’Kims Korean Kitchen（オーキムズ・コリアン・キッチン、オーナー/シェフ：ヒュン・キム）は、YelpのTop 100 US Restaurants 2024（アメリカのレストラン・トップ100）に選出されました。
▼[Yelpの記事へのリンク] https://www.yelp.com/article/top-100-us-restaurants-2024
この名誉あるリストにランクインすることで、卓越したダイニング・エクスペリエンスの提供に対するオーキムズのコミットメントを反映しています。
「Yelpの年次ランキングに取り上げられることは、私たちのチームの献身と、大切なお客様からの素晴らしいサポートの証であります。この評価に感謝し、引き続き優れた料理とホスピタリティをお客さまに提供していくことに努めていきます」とキムシェフは述べています。
オーキムズは、若い世代の韓国人が現代で楽しむコンテンポラリーな韓国料理を提供しています。キムシェフは、イタリア、フランス、日本の技法を伝統的な韓国料理に取り入れ、ハワイで採れた天然で健康的な食材を使用し、地元の農家をサポートし、持続可能性を促進しています。
定番メニューには、カルビステーキ、ビビンバ、海苔サーモン、韓国チキンとニョッキ、そしてコンフィ・ポークベリーブ・リュレなどがあります。オーキムズでは、毎月スペシャルメニューも提供しており、キムシェフのクリエイティビティが最大限に発揮されます。月ごとの新しい韓国/アジアフュージョン料理を楽しみにしているリピーターも多く、ヴィーガンメニューには味噌茄子とガルバンゾカレー、トリュフ・マンデューなどがあります。
