ワイキキビーチウォークの人気イタリア料理店『タオルミーナシチリアンキュイジーヌ』では、今年も7月1日（木）〜7月31日（月）まで、旬のハワイ産マンゴーを使った季節限定のカクテル＆フードメニューを、「マンゴー・ソニャーレ・サマーメニュー」と題して提供しました。
Oyster Mignonette オイスター・ミニョネッテ（$24）
新鮮なファニーベイ・オイスター４個にイタリア、カラブリア産のポークサラミスプレッドとシーアスパラガスやオゴを乗せ、仕上げに食用フラワーをトッピング。食材の持つ自然の甘みと滋味、塩味が絶妙な逸品。1個＄6で追加オーダーも可能です。
Carpaccio Di Polpo カルパッチョ・ディ・ポルポ（$22）
柔らかく味わい深いスペイン産の蛸と完熟ヘイデン・マンゴーを、自家製チリペッパービネグレットとハーツオブファイヤー・マイクログリーンで和えた目にも鮮やかな一皿。爽やかな白ワインにぴったりの夏の味です。
Cheesecake Espuma（$16）
ヘイデンマンゴーたっぷりのゴージャスでなめらかなチーズケーキカスタードは、夢のように美しいマンゴー色。自然の甘みとチーズのコクを最大限に生かした上質なデザートです。
Mango Cocktails マンゴー・カクテル
マンゴーベリーニ（$14）マンゴーピューレとスパークリングワインのスウィートなバブル
マンゴーモヒート（$14）マンゴーとホワイトラムがマッチする人気カクテル
マンゴーノーヒート（$12）ノンアルコールのカマンゴークテル
イタリア、ロンバルディア州にあるサロンノは、ディサロンノ・アマレット発祥の地。そのディサロンノ・アマレットとマンゴーピューレ、フレッシュライム、シュガーのミックスにフレッシュマンゴーを飾ったカクテル。
本場イタリアのフィレンツェ、トスカーナ、そしてシチリアで腕を磨いた三村シェフは、今年のマンゴーメニューについて、次のように語りました。
「今年もたくさんのマンゴーとインスピレーションを使い、『これだ！』と思える新しいメニューを創作しました。ハワイ産のマンゴーに生牡蠣やタコを合わせた自慢の料理です。限定期間のみの提供となりますが、どうか一度お試しください」
タオルミーナ シチリアン キュイジーヌは、ワイキキの中心部に位置するワイキキビーチウォーク内の人気イタリアレストラン。白を基調としたモダンでスタイリッシュな店内は、ツーリストのみならず美味しいものに敏感なローカル客でいつも賑わっています。2019年ハレアイナ賞受賞の実力派。
店名：タオルミーナ Taormina Sicilian Cuisine
住所： 227 Lewers Street, Honolulu, HI 96815
電話番号：808-926-5050
ウェブサイト：www.taorminarestaurant.com
インスタグラム : @taorminasiciliancuisine
営業時間： 11 am ~ 11 pm （金＆土）11 am ~ 10 pm（日〜木）
パーキング：エンバシースイーツまたはウインダムホテル
