冷たいメニュー
• 地元産グリーンサラダ、トマト、キュウリ、ニンジン、オニオン、各種トッピング&ドレッシング
• シーフードパスタサラダ
• アイランドスタイルポテトサラダ
• カジキマグロのポケ
• ズワイガニ
• 太巻き寿司&カリフォルニアロール
• 殻付き海老
温かいメイン&サイドディッシュ
• パイナップル&バーボン風味グレイズドハム
• 甘辛味のフリフリチキン
• 豚肉の生姜風味酒蒸し煮
• ハワイ産の魚のグリル、トマトとパパイヤのジャム
• シーフードカレー
• チャーハン
• マウイオニオン入りマッシュポテト
• アルーンファーム産野菜のスキレット焼き
カービング・ステーション
• キアヴェの薪でスモークしたアンガス牛のプライムリブ
ホースラディッシュクリーム&肉汁ソース
パスタ・ステーション
• ペンネパスタ、ファルファッレパスタ
• スパイシーポモドーロソース、パルメザンアルフレードソース
• 小海老、パンチェッタ、ミートボール、イタリアンソーセージ、グリーンピース、スイートオニオン、ローストパプリカ、きのこ、ズッキーニ、ドライトマト
スイーツ・バー
• アマンダシェフ創作の各種スイーツ
• 温かいバーボンブレッドプディング&バニラソース
キッズ・ビュッフェ
• チキンテンダー
• アメリカンドッグ
• ひとくちピザ
• テイタートッツポテト
• マカロニ&チーズ
• とうもろこし
• 自分で飾るカップケーキ