オアフ島 / ホノルル

メディタリアーノ

Mediterraneo

-愛に溢れたシェフが贈る伝統的なイタリアン-

美味しいレストランが軒を連ねるサウスキングストリートにある【Mediterraneom】。
ひとたびドアを開けると、オーナーシェフ・ファブリッツィオ氏が両手を大きく広げて招き入れてくれます。アメリカ風や日本風のイタリアンとは一線を画す料理は、ローマ風家庭料理を軸に素朴ながら伝統的なメニューが豊富です。ローマのパスタといえばカルボナーラ。卵黄にスモークしたパンチェッタを加え、ドライに仕上げてあるためワインが進みます。
そして自家製麺のパッパデッレは、ポルチーニを惜しげもなく使い少量のクリーミーソースと絡めることで、素材の味を引き立たせます。
ファブリッツィオ氏の明るく、優雅な品々は、まるで、友人宅にお呼ばれしたような感覚を味わわせてくれます。そんなシェフとシェフの作る味は、遠いイタリアを思う愛に満ち溢れ、伺われる人を魅了してくれます。

■詳しい情報はこちら(「ヒトサラハワイ(hitosara Hawaii)」)
https://hitosara.com/world/hawaii/magazine/002/

  • Romantic | Exciting
  • Nature | City
  • Casual | Luxury
基本情報 more
所在地
1809 S. King St, Honolulu, HI 96826
営業時間
17:30 - 21:30
TEL
808-593-1466
ウェブサイト
http://www.mediterraneohawaii.com/home.html

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