• アリシアズ・マーケット（ホノルル）
• ハイリズ・ハワイアンフード（ホノルル）
• チャン・チョウ（Noreetuh／ニューヨーク）
• ケアロハ・ドミンゴ（Kai Loa／カネオヘ）
• ラヴィ・カプール（Liholiho Yacht Club／サンフランシスコ）
• ヘレナズ・ハワイアンフード（ホノルル）
• エディ・ロペス（Pili Group／ホノルル）
• ピーター・メリマン（Moku／ホノルル）
• マーク・ノグチ（Pili Group／ホノルル）
• トロイ・テロロトゥア（REAL a gastropub／ホノルル）
• ハイウェイ・イン（ホノルル）
• ヤングス・フィッシュ・マーケット（Young’s Fish Market／ホノルル）
参加シェフ／レストラン
