ハワイで人気上昇中のウベを使ったメニュー6選！

色鮮やかな紫色が特徴的で、とても目を惹くハワイで人気のウベ (Ube)。
ハワイの伝統料理のポイに使われているタロと混ざってしまっている方もいると思いますが、皆さんはウベとタロが違う品種だということをご存知でしたか？

そもそも、ウベとはフィリピン語でダイジョ(紅山芋)のことを指し、ウベはヤマイモ科でサトイモ科のタロとは別の種類なんです！そのため、ウベは山芋のようなねっとりとした粘り気が特徴的です。主に暖かい地域が産地で、アフリカやアジア、オセアニアなど広い地域で栽培されているそうです。

ウベはもともと、ハロハロなどフィリピンのスイーツに使われる事が多いのですが、最近ではクッキーやパンケーキ、アイスクリームなどスイーツをメインに多岐にわたって使用されています。また、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの高い栄養総合価、消化酵素、老化など予防するアントシアニンを多く含み、栄養価が高いところも人気の理由です！

日本ではあまり馴染みのないウベですが、ハワイでは色々な場所でウベスイーツやドリンクが提供されています。今回は、オアフ島、ハワイ島、カウアイ島、マウイ島の主要4島のウベスイーツをご紹介します！

ウベ・パンケーキが有名なヨーグルストーリー。プライムリブロコモコ、レッドベルベッドワッフルなどブランチで人気なお店です。

人気の「ウベパンケーキ」は、オキナワンスイートポテトが練り込まれた生地にウベココナッツのソースがかかっています。甘さひかえめなため、食べやすいそうです！

他のウベスイーツはウベ・ワッフルなど、アラモアナに近いためショッピングの前後に立ち寄るのもおすすめです！

住所: 745 Keeaumoku St. STE100 Honolulu, HI 96814
電話: 808-942-0505
https://www.instagram.com/yogurstory/

2017年に誕生したハワイ初のウベ専門店、ウベェ。

チーズケーキやタルト、クッキーなど様々なウベスイーツを展開しています。「ウベタルト」は、2019年2020年と2年連続ハワイ最大の新聞社が主催する、スターアドバタイザーHAWAII’S BESTにも選ばれるほどの人気を誇ります。

実はすでに、日本に上陸していてオンラインでウベタルト、クッキー、マカロンの購入することが可能です！ポップアップストアなど随時開催されているので、ウェブサイトでご確認ください。ハワイの店舗では、チーズケーキ、タルト、クッキー、ソフトクリーム、シフォンケーキ、ロールケーキ、マフィンが提供されています。

住所: 1284 Kalani Street, Honolulu
ウェブサイト(英語): http://www.ubaehawaii.com/
ウェブサイト(日本): https://ubaejapan.com/

ワイキキ、ダウンタウン、カカアコの3ヶ所に店舗を構え、オリジナルのクラフトコーヒを提供するコーヒーショップです。

コーヒーの他に、サンドウィッチやトーストなどの軽食も提供されていて朝食やブランチにも最適です！

アリイコーヒーでは「タロウベラテ」が提供されています。
エスプレッソに、タロパウダーとウベエキスが入っていて、甘さ控えめの仕上がりになっています。好みによって甘さ調節が可能です！

ヒロの街中にある、スムージーやアサイーが人気の名店。

パフェのようなアサイーボウルの「マジック・ボウル」、スムージー、ソフトクリーム、フラッペなど豊富なメニューが揃っています！ほとんどの材料が、ハワイ産のオーガニックのものだそうです。

写真はマジックボウルの「Uber Baller (ウーバー・ボウラー) 」で、ウベアイスクリーム、バナナ、ブルーベリーのベースにグラノーラ、いちご、バナナ、キウイ、ココナッツフレークとハチミツがトッピングされています。ウベ好きにぴったりなボウルになっています！

他にもソフトクリーム(ウベ、ウベ&ドラゴンフルーツミックス)、ウベスムージー、ウベラテが提供されていています。

インスタグラム: https://www.instagram.com/magicpineappleshack/?hl=en

マウイ島南西沿岸のキヘイに2016年にオープンした、マウイ・ブレッド・カンパニーでは、ハワイ、アメリカ、アジアのパンの特徴が相互に影響した「ハワイアン・アーティザン・ブレッド」と、ドイツなどヨーロッパの特徴が混ざった「ジャーマン・アーティザン・ブレッド」の2つのカテゴリーのパンや焼き菓子が提供されています。

こちらでは、スイーツではないのですが「ウベバター」を購入することができます！

ウベとココナッツのピューレからできているウベバターは、お店で手作りでつくられています！お土産にも最適ではないでしょうか。

住所: 2395 S Kihei Rd #117; Kihei, HI 96753
ウェブサイト: https://www.mauibreadco.com/

リフエのククイ・グロブセンターにあるカウアイ・ベーカリーは、ハワイの地元誌、ハワイマガジンの読者によるベスト・オブ・マラサダ賞を2021年受賞しました！

ローカルにも人気があるカウアイ・ベーカリーでは、「ウベマラサダ」をいただくことができます。生地とクリームの両方にウベがふんだんに使用されています。

人気のお店なため、お目当てのフレーバーが揚げ終わるまで時間がかかってしまう場合もあるので、時間に余裕を持っての来店がおすすめです！

住所: 3-2600 Kaumauali Hwy. Suite 1526 Lihue, HI, 96766
ウェブサイト: https://mykauaibakery.com/Malasadas-c83457003

オアフ島だけでなく、他の島にもじわじわとウベの人気が広がってきています。
1年通して、ウベメニューを提供しているお店が多いので季節関係なく楽しめるのもポイントですよね。
ぜひ、ハワイに訪れた際には足を運んでみてください！