ごま亭がオアフ島全店にて自家製麺を提供

2018.09.07

ラーメンチェーンの「ごま亭」が、最近20万ドルの最新型製麺機を購入しました。この機械は、讃岐の技術者ととともに数ヶ月かけて特別製作されたもので、材料のミキシングから麺切りまで、ごま亭独自の仕様で行うことができます。新しい機械を導入して以来、オーナーのケネス・シウさんは、看板の担々スープや醤油スープと相性の良いフレーバー麺の開発に試行錯誤を重ねてきました。その結果生まれたのが、ほうれん草、トマト、海老、ホタテ、ポルチーニ茸、黒トリュフなど一味違うフレーバーです。麺の質にこだわるシウさんだけあって、小麦粉は香川県産のものを使用。つるりと滑らかな喉越しの生麺に仕上がっています。

新メニューには、

  • ホタテ醤油ラーメン(ホタテ味の麺、海老とイカのせ)
  • ポルチーニ担々麺(ポルチーニ味の麺、椎茸としめじとボタンマッシュルームのせ)
  • 海老担々麺(海老味の麺)
  • トリュフ醤油ラーメン(贅沢なトリュフ味の麺、鶏肉のスライスとしめじのせ)

が含まれます。

これらは、オアフ島内5ヶ所のごま亭全店で提供されています。ぜひ一度立ち寄って試してみてください。

ごま亭 アラモアナセンター店

ごま亭 カハラモール店

ごま亭 パールリッジセンター店

ごま亭 ワードセンター店

ごま亭 インターナショナルマーケットプレイス

Goma-Tei
ごま亭

*アラモアナセンター店 1450 Ala Moana Blvd. #1215、Tel: (808) 947-9188

*カハラモール店 4211 Waialae Ave. #G07、Tel: (808) 732-9188

*パールリッジセンター店 98-1005 Moanalua Rd.、Tel: (808) 488-9188

*ワードセンター店 1200 Ala Moana Blvd.、Tel: (808) 591-9188
営業時間:月~木 11:00 a.m. – 9:30 p.m.、金&土 11:00 a.m. – 10:00 p.m.、日 11:00 a.m. – 9:00 p.m.

*インターナショナルマーケットプレイス 2330 Kalakaua Ave. #318、Tel: (808) 664-0363
営業時間:毎日 11:00 a.m. – 10:00 p.m.

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