フード&ワイン・フェスティバル 参加者ラインナップ発表 & イベントチケット販売開始

2018.06.14

食の祭典『ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル(HFWF)』は、2018年で第8回目を迎えました。今年も117人の世界的シェフ、40人のワインメーカー、20人のミクソロジストらによって、マウイ、ハワイ、オアフの各島で、内容新たな計12のグルメイベントが開催されます。毎回参加のベテランから今回初出場の新顔まで錚々たる面々の敏腕シェフたちが、地元ハワイでとれた150種類におよぶ山海の幸を活かした美食を披露します。10月6日から28日までの3週間にわたり、食のデスティネーションとしてのハワイを世界にアピールします。

ハワイ・フード&ワイン・フェスティバルは、ジェームス・ビアード賞受賞の2人のハワイシェフ、ロイ・ヤマグチとアラン・ウォンが立ち上げたグルメイベント。今年もミッシェル・バーンスタイン、ジョサイア・シトリン、ホセ・ガルセス、ダフ・ゴールドマン、松久信幸、マイケル・ミーナ、ニキ・ナカヤマ、ナンシー・シルバートン、ミン・ツァイをはじめとする100人を超える国際的シェフが参加します。
ミクソロジストには、ローカルスターのジャスティン・パク(Bar Leather Apron/ホノルル)やリピーターのトニー・アブーガニン(The Modern Mixologist/ラスベガス)、ジュリー・レイナー(Clover Club & Leyenda/ニューヨークシティ)らが参加します。

イベントスケジュールの概要は以下の通りです。

ハワイ島:10月6日
「Under the Tuscan Sun(アンダー・ザ・タスカン・サン)」
6人のマスターシェフを迎えて、ワイコロア・ビーチ・マリオット・リゾート&スパにて

マウイ島:10月19~21日
「Roy’s 21st Annual Golf Classic(第21回ロイズ・ゴルフ・クラシック)」
カアナパリ・ゴルフコースにて

「Spiked!(スパイクド!)」
13人のトップシェフを迎えて、シェラトン・マウイ・リゾート&スパにて

「Symphony of Flavors(シンフォニー・オブ・フレーバーズ)」
6人のマスターシェフを迎えて、ハイアット・リージェンシー・マウイ・リゾート&スパにて

オアフ島:10月24~28日
10月24日:「Crops & Hops(クロップス&ホップス)」
ハワード・ヒューズ・コーポレーション提供/ワード・ビレッジにて

10月25日:「Feng Shui & Cocktails(風水&カクテル)」
13人の世界的シェフを迎えて、ザ・モダン・ホノルルにて

10月26日:「Winederland(ワインダーランド)」
ハワイアン航空提供/20人のトップシェフによる美食と20銘柄のワインをハワイコンベンションセンターにて

10月26日:「Slurp!(スラープ!)」
セブンイレブン提供アフターパーティー/ハイアット・リージェンシー・ワイキキ・ビーチ・リゾート&スパにて

10月27日:「Decadence(デカダンス)」
5人のマスターシェフが腕を振るうVIPディナー & 砂浜での12人のトップシェフによるグルメテイスティングイベント
コオリナ・リゾート(アウラニ・ディズニー・リゾート&スパ、フォーシーズンズ・リゾート・オアフ・アット・コオリナ)にて

10月27日:2つのワインセミナー
ハレクラニにて

10月28日:「Keiki in the Kitchen Family Sunday(ケイキ・イン・ザ・キッチン・ファミリー・サンデー)」
HMAA提供/ハワイコンベンションセンターにて

10月28日:「Naughty or Nice(ノーティ・オア・ナイス)」
6人のトップシェフを迎えて、アウトリガー・ワイキキ・ビーチ・リゾートにて

10月28日:「Halekulani Culinary Masters Gala(ハレクラニ・カリナリー・マスターズ・ガラ)」~ ポール・ボキューズを偲んで
サックス・フィフスアベニュー提供/フェスティバルのフィナーレを飾る7コースディナー

今年のフェスティバルには、約1万人の人出が予想されています。ハワイ・フード&ワイン・フェスティバルは、2011年のスタート以来$210万ドルの収益金を州のアグリカルチャーならびにカリナリープログラムに寄付してきました。
スケジュール詳細、参加者ラインナップ、チケット購入は https://hawaiifoodandwinefestival.com/ をご覧ください。

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